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coffee 이야기

  1. [커피이야기] 새로운 변화를 맞이하고 있는 유럽의 커피

    |헬싱키 공항의 에스프레소 바인 Nordic Kitchen 새로운 변화를 맞이하고 있는 유럽의 커피 글: 안나 브론즈 (홈페이지) 사진: 블랙워터이슈 유럽은 커피와 항상 특별한 관계를 맺어온 지역이다. 유럽의 무역업자들은 근동으로 여행하면서 커피를 가져왔고, ...
    Date2015.12.16 ByNakupenda Reply0 Views473
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  2. [커피정보] 커피 찌꺼기로 비듬을 없애자!

    커피 찌꺼기로 비듬을 없애자! http://www.styleite.com 의 뷰티 섹션에 재미있는 기사가 하나 올라왔습니다. 커피 찌꺼기로 비듬을 없앨 수 있는지 실제 테스트를 거친 뒤 후기에 대한 내용인데요. 아마도 평소 비듬 때문에 고역이었던 분들, 혹은 커피 찌꺼...
    Date2015.12.01 ByNakupenda Reply0 Views524
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  3. [커피정보]캡슐 머신에서 발견된 박테리아들

    캡슐 머신에서 발견된 박테리아들 최근 해외의 과학 잡지인 네이처(Nature) 공식 홈페이지에 네스프레소(Nespresso) 캡슐 머신과 관련된 새로운 연구 결과가 주목받고 있다. 국내에서 신혼 필수품이라고 여겨질만큼 많은 수의 소비자 팬덤을 형성하고 있는 네...
    Date2015.12.01 ByNakupenda Reply0 Views233
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  4. [coffee 이야기]지퍼백으로 커피의 신선도를 쉽게 확인 하는 방법

    지퍼백으로 커피의 신선도를 쉽게 확인 하는 방법 구입한지 한참 지난 커피들을 그냥 마셔도 좋을까? 하실 때가 있죠. 너무 오래지난 커피들은 향미를 잃어 처음 구입했을때의 그 맛들을 많이 상실하게 될 가능성이 크죠. 이럴 경우 커피를 더 마셔도 될런지 ...
    Date2015.11.24 ByNakupenda Reply0 Views159
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  5. [커피기구] 편류 현상(Channeling) 방지를 위한 탬퍼, Mahlgut

    편류 현상(Channeling) 방지를 위한 탬퍼, Mahlgut 최근에 개최된 서울카페쇼 2015에서 선보인 풀만은 Tampsure 탬퍼는 매장에서 바리스타마다 다른 탬핑 스타일로 인해 추출의 다변화를 방지하기 위해 헤드 스페이스(포타필타 체결시 그룹헤드의 샤워스크린과...
    Date2015.11.23 ByNakupenda Reply0 Views467
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  6. 커피에 버터를 넣으면 건강커피가 된다? 방탄 커피에 대해 알아보자.

    커피에 버터를 넣으면 건강커피가 된다? 방탄 커피에 대해 알아보자! 최근 대규모 투자 유치 기사로 떠들썩 했던 미국의 커피 업체가 있습니다. Bullet Proof 커피, 일명 방탄 커피인데요. 최근 굉장히 많은 관심을 얻으며 대규모 투자 유치까지 가능했던 이...
    Date2015.08.03 ByNakupenda Reply0 Views755 file
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  7. 2015 WBC. 최종 우승자는 호주의 사사 세스틱(Sasa Sestic)이 차지!

    2015 WBC. 최종 우승자는 호주의 사사 세스틱(Sasa Sestic)이 차지! 미국 현지 시간으로 4월 12일 파이널 라운드를 끝으로 세계 바리스타의 챔피언을 뽑는 WBC 2015의 여정이 마무리 되었다. 챔피언의 영광을 당당히 차지한 선수는 호주의 사사 세스틱(Sasa S...
    Date2015.04.15 ByNakupenda Reply0 Views544
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  8. 스타벅스 USA, 콜드브루 커피 런칭 예정

    Photo: honbliss/Flickr 스타벅스 USA, 콜드브루 커피 런칭 지난 서울 카페쇼 2014의 부대행사로 열렸던 월드커피리더스포럼에서 미국의 스페셜티 커피 로스터인 스텀프타운 커피로스터스의 맷 라운즈버리 부사장은 청중 가운데 한 프랜차이즈 커피 본사 Q.C ...
    Date2015.03.13 ByNakupenda Reply0 Views675 file
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  9. 2015 US 라떼아트 챔피언 전혜진(Angie Chun) 블랙워터이슈 독점 인터뷰

    ⓒ us coffee championship webpage 2015 US LATTEART CHAMPION! Angie Chun! 올해 4월 9일부터 12일에 시애틀 워싱턴 스테이트 컨벤션 센터에서 개최되는 2015 SCAA(Specialty Coffee Association of America) Event의 부대 행사인 WCE(World Coffee Event) 2...
    Date2015.03.05 ByNakupenda Reply0 Views668 file
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  10. [커피행사] 한국바리스타협회(BAOK) 2015년 F.O.B Seminar 연간일정 발표해

    프릳츠커피컴퍼니의 김병기대표 <사진제공:BAOK> 대한민국 커피업계의 주축인 바리스타들을 위한 교육 및 문화행사를 주관해오며 국내 바리스타들의 질적향상과 바람직한 문화정착을 위한 연구를 거듭해온 한국바리스타협회(이하 BAOK:Barista Association Of...
    Date2015.03.01 ByNakupenda Reply0 Views778 file
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